Торт на Новый год кофейно-ореховый

Новогодний торт с орехами и масляным кремом

Вкусный праздничный торт к Новому году довольно прост в приготовлении, но получается очень вкусным и необычным.

Ингредиенты

Для теста:
растворимый кофе1 ст.л.
кипяток1 ст.л.
сливочное масло175 г
сахар175 г
мука175 г
яйца3 шт.
разрыхлитель2 ч.л. без горки

сольщепотка
рубленые грецкие орехи50 г
Для крема:
размягченное сливочное масло 82%100 г
сгущенное молоко с кофейным вкусом100 г
Для украшения:
молотые орехи или крошки
половинки грецких орехов

180 мин 12 порции

1. Растворить кофе в кипятке.

2. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем. Добавить кофе и орехи, перемешать.

3. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

4. Приготовить крем. Размягченное масло взбить вместе со сгущенкой. Масло и сгущенка должны быть одинаковой температуры, иначе крем может расслоиться.

5. Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым пластом теста, смазать верх и бока торта. Украсить молотыми орехами или крошками, а также половинками орехов. Новогодний торт готов!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов