Свиные отбивные с грибами и сыром

Рецепт отбивных из свинины, запеченных в духовке вместе с луком, шампиньонами и тертым сыром.

1. Лук и грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до мягкости.

Посолить и поперчить.

2. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см и отбить, посолить и поперчить.

3. Взбить яйца вилкой. Пожарить отбивные до золотистого цвета, обваливая их в муке и окуная в яичную смесь.

4. Противень для запекания застелить фольгой. Выложить сверху мясо и грибы с луком. Щедро посыпать тертым сыром.

5. Запекать в разогретой до 200 С духовке около 10 минут, чтобы сыр подрумянился.

6. Подавать свиные отбивные вместе со свежими овощами.