Барбекю из ломтиков норвежской семги и сырных колбасок с гарниром из пряной тушеной смеси фасоли, паприки, томатов и кабачка.
1. Сварить куриный бульон. Замочить фасоль на ночь, затем отварить в курином бульоне до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.
2. Семгу нарезать небольшими кусочками по 30 гр каждый.
3. На шпажку нанизать 3 ломтика семги и чоризо поочередно. Готовить на сильном огне в течение 6 минут.
4. Кабачок нарезать кружочками толщиной 2 см и обжарить на масле с обеих сторон до золотистой корочки. Добавить лук и жарить еще несколько минут. Паприку и томаты нарезать толстыми ломтиками и добавить вместе с фасолью к кабачкам. Потушить все вместе на огне несколько минут. Добавить измельченный чеснок, немного тмина и измельченного розмарина– по вкусу.
5. Смешать мелконарезанную петрушку, лимонную цедру и чеснок с оливковым маслом. Получившейся смесью натереть семгу и чоризо на шпажках после приготовления на гриле.
Свежие комментарии