Кулинария

Грибы, тушеные со сливками

Рецепт предоставила Татьяна Слюсарчук. Если для приготовления этого блюда брать белые грибы, предварительно их нужно отварить в подсоленной воде. Процесс варки должен продолжаться не менее 45 минут, в течение которых воду нужно трижды поменять. Также, для проверки безопасности белых грибов, можно при первой варке положить в кастрюлю очищенную луковицу.

Новости СМИ2

Грибы можно есть, если она сохранит свой цвет. Если же луковица потемнеет, их употреблять нельзя.

Для придания пикантности блюду, в него можно добавить морской гребешок. Грибы лучше разрезать на 4 части, а не нарезать мелкими кусочками - так они максимально сохранят свой аромат.

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие - 250 г
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Сливки 30% - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Способ приготовления:

Грибы очищаем от кожицы, ополаскиваем и нарезаем произвольными кусочками. Обжариваем мелко лук до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем. Далее добавляем соль, перец, рубленую зелень и заливаем блюдо сливками (как вариант — сметаной). Нагреваем грибы на маленьком огне, пока соус не загустеет.
Готовые грибы выкладываем в пиалы, украшаем зеленью. Подаем с отварным картофелем или мамалыгой.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов