Яблочная шарлотка - вкусный пирог за несколько минут

Шарлотка с яблоками – это пирог с богатой историей, который в итоге стал любимым блюдом во многих европейский странах. Изначально его приготовление занимало достаточно много времени и состояло из нескольких сложных процессов. Теперь же упрощенный вариант шарлотки готовится за считанные минуты, так что все рецепты под силу даже начинающим кулинарам.

Для шарлотки готовят жидкое тесто вроде бисквита, в которое входят яйца, сахар и мука. Чтобы пирог был более пышным, иногда добавляют гашеную соду или разрыхлитель. Для аромата используют ванилин и корицу.

Яблоки для шарлотки могут быть любыми. Если под рукой оказались слишком кислые фрукты, достаточно просто увеличить количество сахара в составе теста. Кроме яблок, в начинку кладут сухофрукты, особенно изюм и курагу, орехи, ягоды и пр.

Сделать такой десерт можно в духовом шкафу, или в мультиварке. При этом не следует использовать слишком высокую температуру для выпечки, а форму необходимо брать только с высокими бортами. Время приготовления колеблется от 45 минут до 1 часа, в зависимости от количества теста.

Украсить пирог можно еще во время приготовления, выложив из яблок какой-нибудь красивый орнамент. После этого нужно аккуратно залить фрукты тестом. Когда пирог поднимется, узор будет виден. Готовую шарлотку посыпают сахарной пудрой и подают к столу охлажденной.

Простой пирог яблочная шарлотка в духовке

Быстрый, вкусный и ароматный десерт, который подойдет для любого чаепития. Ванилин можно заменить корицей. Готовую шарлотку рекомендуется присыпать сахарной пудрой и подавать на стол после того, как пирог полностью остынет.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 4 яйца;
• 4 яблока;
• 1 стакан сахара;
• Ванилин.

Способ приготовления:

1. Яблоки нарезать дольками, не снимая кожуру.
2. Глубокую форму для выпекания хорошо смазать сливочным маслом и слегка притрусить мукой.
3. Яблоки выложить в форму так, чтобы они заняли примерно половину пространства.
4. Остальные ингредиенты выложить в миску и хорошо перемешать до однородности.
5. Полученным тестом залить яблоки и оставить форму на 10 минут.
6. Духовку разогреть до 150 градусов, выпекать шарлотку 1 час.

Пышная яблочная шарлотка в мультиварке

Готовить шарлотку в мультиварке – одно удовольствие. Пирог получается нежным, пышным и румяным. Чтобы он хорошо поднялся, нужно очень тщательно взбивать яйца до получения высокой белой пенки, а соду засыпать в муку, а не в яичную смесь.

Ингредиенты:

• 400 г яблок;
• 5 яиц;
• 2 стакана муки;
• ½ ч. л. соды;
• 1 стакан сахара;
• 30 г сливочного масла;
• Корица.

Способ приготовления:

1. В мисочке смешать яйца и сахар, хорошо взбить.
2. В отдельной посуде соединить муку и соду, перемешать.
3. Смешать яйца с мукой, вымесить до исчезновения комков и накрыть миску с тестом полотенцем.
4. Яблоки помыть, нарезать дольками, предварительно удалив косточки.
5. Чашу мультиварки смазать со всех сторон сливочным масло.
6. Выложить на дно часть яблок и залить их тестом. Таким образом сделать несколько слоев.
7. Готовить пирог 1 час в режиме «Выпечка».

Теперь вы знаете, как приготовить яблочную шарлотку по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка – один из самых простых десертов, который при этом ничуть не уступает остальным домашним пирогам. Для ее приготовления понадобится совсем немного ингредиентов и буквально полчаса времени. Тем, кто нечасто сталкивается с выпечкой, пригодятся советы более опытных коллег о том, как приготовить шарлотку в домашних условиях:

• Перед тем, как испечь пирог, нужно дать тесту равномерно распределиться между яблоками. Для этого ему нужно настояться 5-10 минут до выпекания;
• Чтобы яблоки не потемнели, можно немного сбрызнуть их лимонным соком сразу после нарезки;
• Добавить яблокам аромат можно с помощью корицы. Достаточно посыпать ей дольки перед добавлением в тесто;
• Кожуру с яблок лучше не снимать. Так они будут лучше держать форму, а шкурка все равно размягчится во время приготовления.