Ингредиенты
- баранина400 г
- лук репчатый2-3 шт.
- морковь1 шт.
- репа1/2 шт.
- мука1 ст.л.
- чеснок4-5 долек
- клюква1/2 стакана
- розмарин1 веточка
- бульон1/2 стакана
- подсолнечное маслодля жарки
- соль, перецпо вкусу
60 мин 4 порции
В конце тушения взять часть бульона, развести им заранее обжаренную до коричневого цвета муку, хорошо перемешать и получившийся соус влить обратно в сковороду. Добавить давленый чеснок и поставить тушиться еще на 3 минуты.
Готовое жаркое выложить на тарелку, украсить свежей клюквой и веточкой розмарина.
Свежие комментарии