Кухня: народная Время приготовления: 10 мин

Когда нет времени, неожиданно пришли гости или не хочется затевать сложную выпечку на выручку придет кокосовый рулет. Готовится лакомство быстро, просто и из доступных продуктов.

Однако, несмотря на простоту приготовления, рулет баунти порадует вас оригинальным внешним видом и приятным вкусом. Мягкое шоколадное тесто и ароматная сочная начинка создают гармоничное сочетание, достойное внимания сладкоежек.

Нам понадобится:

1. песочное печенье — 300 г;
2. сгущенное молоко — 200 мл (упаковка);
3. вода — 100 мл (1/2 стакана);
4. кокосовая стружка — 50 г (2 упаковки);
5. какао — 50 г (3 столовые ложки).

Время подготовки: 10-15 минут.

Время приготовления: 10-15 минут.

Общее время: 20-30 минут.

Количество: 1 рулет.

Нежный и ароматный шоколадно-кокосовый десерт украсит и домашнее чаепитие, и праздничный стол.

Готовим рулет баунти без выпечки:

Высыпаем кокосовую стружку в небольшую посуду, добавляем сгущенное молоко.

Тщательно перемешиваем массу и оставляем на 10-15 минут для набухания стружки.

Совет. Массу можно смешивать как при помощи блендера, так и просто ложкой.

Песочное печенье разламываем на небольшие кусочки и измельчаем в крошку. Это можно сделать при помощи блендера, мясорубки или скалки.

Совет. Чем мельче крошка, тем однороднее получится тесто.

Добавляем к измельченному печенью какао, перемешиваем.

Совет. Можно сразу использовать шоколадное печенье.

Постепенно к сухим ингредиентам добавляем воду: возможно, ее понадобится немного больше или меньше, чем указано в рецептуре.

Совет. Вода должна быть комнатной температуры.

В итоге у нас получается густое и пластичное тесто, которое не рассыпается и не прилипает к рукам.

Выкладываем массу на лист пергамента, сверху накрываем вторым листом.

Скалкой прокатываем тесто, придавая ему прямоугольную форму. Должен получиться пласт толщиной около 1 см.

Снимаем верхний лист пергамента и ножом выравниваем края.

Аккуратно и равномерно распределяем по основе кокосовую начинку.

Постепенно приподнимая край пергамента, плотно сворачиваем кокосовый рулет.

Наше лакомство готово. Помещаем его в холодильник на четверть часа.

Нарезаем рулет на порционные кусочки и подаем к чаю, кофе.

Простой рецепт кокосового рулета

Любителей нежного батончика Баунти порадует простой в приготовлении кокосовый рулет. Сочная белая начинка и шоколадное тесто создают неповторимый дуэт. Готовое лакомство отличают насыщенный кокосовый вкус и тонкий шоколадный аромат.

Используемые продукты:

• печенье — 300 г;
• сливочное масло — 150 г (2/3 пачки);
• сахарный песок — 100 г (1/2 стакана);
• сахарная пудра — 100 г (1/2 стакана);
• вода — 100 мл (1/2 стакана);
• какао-порошок — 50 г (1/4 стакана);
• кокосовая стружка — 50 г (2 пакетика).

Время на подготовку: 12-15 минут.

Время приготовления: 15-20 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 1 рулет.

Чтобы получилось нежное лакомство, понадобится всего полчаса и при этом не надо стоять у горячей плиты. С приготовлением десерта легко справится даже начинающая хозяйка. Шоколадно-кокосовый рулет удивит и порадует ваших близких или гостей нежной структурой и насыщенным ароматом.

Способ приготовления рулета:

• При помощи блендера измельчаем печенье в крошку.
• Совет. Подойдет простое песочное печенье, с добавлением орехов или кусочков шоколада.
• Добавляем какао-порошок и перемешиваем ингредиенты.
• Совет. Вместо какао можно использовать растопленный на водяной бане горький шоколад.
• Воду доводим до кипения и растворяем в ней сахар. Получившийся сироп остужаем.
• Выливаем сироп к печенью и замешиваем плотное шоколадное тесто.
• Размягченное, но не растопленное, масло смешиваем с кокосом и сахарной пудрой.
• Совет. Можно использовать песок, но с пудрой крем получается более нежный.
• Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородной структуры.
• Расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее готовое тесто.
• При помощи скалки раскатываем в тонкий пласт.
• Равномерно распределяем на основе кокосовый крем.
•  Аккуратно сворачиваем плотный рулет и помещаем в морозильную камеру на полчаса.
• Нарезаем десерт на порционные куски и подаем к столу.