Рецепт легкого овощного рагу с чесноком и томатным соусом.
1. Все овощи помыть.
2. Баклажан и цуккини нарезать крупнными кубиками.
3. Болгарский перец очистить от сердцевины, нарезать дольками.
4. Лук и чеснок измельчить.
5. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
6. Добавить нарезанные овощи и белое вино. Тушить на слабом огне в течение 10 минут.
7. Влить куриный бульон, добавить консервированные помидоры, соль и пряные травы. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.
Ингредиенты
лук1 шт.
дольки чеснока2 шт.
оливковое масло3 ст.л.
баклажан1 шт.
цуккини2 шт.
сладкий перец2-3 шт.
белое вино75 мл
куриный бульон2/3 стакана
помидоры в собственном соку200 г
прованские травыпо вкусу
сольпо вкусу
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4
Свежие комментарии