Кости отделяют от мяса, измельчают, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, ставят на плиту и варят бульон. Когда отвар закипит, кладут мясо, варят его до готовности, вынимают и режут на порции. Кости продолжают варить еще 2 – 3 часа, а потом...
http://maksart.org/kulinaria/ukrainskaia-kuhnia/borshhi
Свежие комментарии