Ткемали – это пряный соус грузинской кухни, который готовится из слив. Он придаст свиному шашлык пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты
- свинина, шейная честь1 кг
- репчатый лук5 шт.
- помидоры4 шт.
- соевый соус3 ст.л.
- соус ткемали1/2 стакана
- сушеный барбарис1 ч.л.
- кориандр1 ч.л.
- зира1 ч.л.
- сушеная кинза1 ч.л.
- сушеный укроп1 ч.л.
- соль, перецпо вкусу
больше 180 мин 6 порции
Шашлык из свинины: рецепт с фото / depositphotos.
com
1. Свинину помыть, нарезать большими кусками.
2. Очищенный лук нарезать полукольцами и помять руками.
3. Помидоры помыть, опустить в кипяток на минуту. Очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
4. Сложить все ингредиенты для шашлыка в миску и поставить в холодильник мариноваться на 3 часа.
5. Достать мясо из маринада, нанизать на шампуры. Жарить шашлык над горячими углями, переворачивая, до готовности. Это займет около 20 минут.
6. Подавать сразу же вместе со свежими овощами.
Свежие комментарии