Пирог с рыбной консервой - доступная начинка для вкусной выпечки

Пирог с рыбной консервой – это не просто закусочная выпечка, а полноценный обед или ужин для всей семьи. Дело в том, что в его состав входит сытное тесто и питательная начинка, которая при этом редко ограничиваются одной только рыбой. Обычно в ход идут практически все продукты из холодильника, и от этого пирог становится только вкуснее!

Для пирога с рыбными консервами не придумано какого-либо особенно теста. Это значит, что можно без каких-либо сомнений воспользоваться своим любимым рецептом. Подойдет тесто слоеное, дрожжевое и бездрожжевое, на кефире, майонезе или сметане и пр. Оно может быть плотным или жидким, тонким или толстым, мягким или хрустящим. Все зависит исключительно от предпочтений кулинара и тех, кого он будет угощать своим творением.

Консервы для начинки также используют любые, но обычно отдают предпочтение нежной мягкой рыбе без косточек. Для разнообразия в одном пироге можно смешивать разные виды рыбки. Также отличным дополнением к начинке станет картофель, рис, свежие и маринованные овощи, грибы, твердый сыр, ароматные приправы, свежая зелень и пр.

Готовят пирог с рыбными консервами в духовке или в мультиварке закрытым или открытым способом. Первый подразумевает наличие двух примерно одинаковых кусочков теста, которые станут верхом и низом пирога. Начинка при этом будет прятаться посередине. А вот в открытом пироге рыба и сопутствующие ингредиенты останутся на виду и сыграют также роль украшения.

Пирог подают горячим или холодным, можно вместе с ним предложить свежую сметану.

Пирог из дрожжевого теста с рисом и рыбными консервами

Рыба и рис – это полноценный сытный ужин, особенно если два этих продукта выступают в роли начинки для пирога. Единственным недостатком этого способа приготовления является длительное время ожидания поднятия пирога. Впрочем, в этом процессе кулинару уже участвовать не придется, так что можно без труда потерпеть подобные неудобства ради потрясающе мягкого и воздушного теста. Сметану нужно взять средней жирности – жидкая для теста не подойдет.

Ингредиенты:

• 400 г рыбных консервов;
• 1 луковица;
• 50 г риса;
• 2 яйца;
• 200 г сметаны;
• 5 г сухих дрожжей;
• ½ ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 стакана муки;
• 200 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать сметану, дрожжи, яйца, сахар и соль.
2. В полученную массу ввести стакан муки, размешать все до однородности.
3. Масло растопить, немного остудить и добавить к остальным ингредиентам.
4. Постепенно ввести остальную муку, замесить тесто.
5. Нарезать кольцами лук и обжарить его до легкого золотистого цвета на растительном масле.
6. Рис отварить до готовности, немного подсолить.
7. Выложить на плоское блюдо рыбу из консервов и размять ее вилочкой.
8. Разделить тесто на две неравные части, большую выложить на дно глубокой формы для выпечки.
9. Сделать высокие бортики и слоями уложить начинку: рис, лук и рыба.
10. Накрыть пирог второй частью теста, сделать в ней небольшие проколы для выхода пара.
11. Пирог поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.
12. Выпекать блюдо 25 минут при 200 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке

Этот рецепт немного отличается от остальных, ведь в нем присутствует необычный ингредиент – вермишель быстрого приготовления. Ее сочетание с консервами может многим напомнить студенческие года. Впрочем, это нисколько не повлияет на вкус пирога, который получится очень нежным, сытным и ароматным. А хозяек наверняка порадует тот факт, что все продукты для подобного лакомства стоят очень дешево и продаются в любом продуктовом магазине.

Ингредиенты:

• 6 ст. л. муки;
• 150 г сметаны;
• 150 г майонеза;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 банка рыбных консервов;
• 1 луковица;
• 70 г твердого сыра;
• 2 пачки вермишели быстрого приготовления;
• Зелень.

Способ приготовления:

1. Измельчить лук, размять вилкой рыбу из консервов, вермишель поломать на небольшие кусочки.
2. Перемешать между собой все ингредиенты для начинки и дать ей настояться 10-15 минут.
3. В отдельно мисочке соединить яйца, майонез и сметану.
4. Постепенно ввести муку, заранее смешанную с разрыхлителем.
5. В конце добавить в тесто растительное масло, все смешать до однородности.
6. Половину теста вылить в чашу мультиварки, смазанную растительным или сливочным маслом.
7. Поверх теста уложить начинку (рыба + лук + вермишель).
8. Сверху потереть твердый сыр и посыпать все измельченной зеленью.
9. Залить поверх начинки оставшееся тесто, включить режим «Выпечка» и готовить пирог 60 минут.

Пирог с рыбными консервами и картошкой на майонезе

Тесто на майонезе является очень популярным у всех любителей домашней выпечки, ведь оно получается по густоте таким же, как на оладьи. Это значит, что не придется раскатывать коржи или формировать бортики – достаточно просто вылить тесто в форму для выпечки и добавить к нему начинку. В этом рецепте вместе с рыбой запекают картофель. Его можно предварительно немного отварить или же нарезать очень тонкими кружочками, чтобы он хорошо пропекся внутри пирога.

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов;
• 5 картофелин;
• 250 г майонеза;
• 250 г сметаны;
• 150 г муки;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• ½ ч. л. соды;
• ½ ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Сразу же выложить в глубокую миску все ингредиенты для теста: майонез, сметану, яйца, соль, соду и муку.
2. Все смешать до однородности и полного исчезновения комочков.
3. Нарезать кубиками лук, натереть на крупной терке картофель, рыбу из баночек достать и размять вилкой.
4. Половину готового теста вылить в смазанную форму.
5. Первым слоем выложить на тесто картофель, затем лук и в конце ‒ рыбу.
6. Начинку залить второй половиной теста и поставить форму в духовку.
7. Готовить пирог 15 минут при 220 градусах, затем уменьшить температуру до 180 и выпекать еще 25 минут.

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами на скорую руку

Если готовить слоеное тесто в домашних условиях, то этот пирог точно не покажется скоростным. Тем не менее всегда можно купить готовый пласт теста в магазине или же сделать основу для выпечки заранее и хранить ее в морозилке до востребования. Что же касается начинки, то на нее уйдет действительно всего пара минут. Пирог получается маленьким, для небольшой компании.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 пласт готового слоеного теста;
• 1 банка рыбных консервов;
• ½ болгарского перца;
• 120 г твердого сыра;
• 1/6 ч. л. кориандра;
• ¼ ч. л. душистого перца;
• 1/6 ч. л. чесночного порошка;
• ¼ ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Пласт теста разделить на две части, обе чуть-чуть раскатать с добавлением муки.
2. На одну часть выложить размятую рыбку из консервов, посыпать ее специями.
3. Натереть сыр и нарезать соломкой болгарский перец.
4. Посыпать рыбку сыром, сверху равномерно распределить кусочки перца.
5. Вторую часть теста нарезать полосками и красиво выложить их сеточкой поверх начинки.
6. Защипнуть края, смазать пирог взбитым яйцом.
7. Переложить пирог на смазанный маслом противень и выпекать при 200 градусах 25 минут.

Быстрый пирог с рыбными консервами, приготовленный из жидкого теста на кефире

Жидкое тесто недаром пользуется популярностью – готовится оно быстро, всегда получается вкусным и очень мягким. Обычно кефирное тесто используют для мясных начинок, но и с рыбой оно вполне неплохо сочетается. Кефир обязательно нужно заранее достать из холодильника, чтобы он немного нагрелся. Именно с такого простого пирога лучше всего начать свое знакомства с этим блюдом, чтобы понять его вкус и основные принципы приготовления.

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов;
• 1 картофелина;
• 2 яйца;
• 1 стакан кефира;
• ½ ч. л. соды;
• 1 ½ стакана муки;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с солью до однородности, влить к ним кефир комнатной температуры.
2. Соединить муку с содой, добавить сухие ингредиенты к жидким и замесить тесто.
3. Размять рыбу вилочкой, нарезать соломкой картофель.
4. Смазать форму растительным маслом, вылить в нее половину теста.
5. Равномерно по тесту разложить картофель, немного его посолить и поперчить.
6. Поверх картофеля распределить рыбу, залить вторую часть теста в форму.
7. При 180 градусах запекать рыбный пирог 30 минут.

Пирог из рыбных консервов с капустой, запеченный в духовке

Квашеная капуста замечательно подчеркивает вкус рыбы, какие бы консервы вы ни выбрали. Кроме того, этот продукт придает блюду легкость и приятную кислинку. В компанию к вкусной начинке в рецепте предлагается сделать нежное тесто на основе маргарина. Калорийность блюда вряд ли позволит побаловать им себя во время диеты, но его вкус полностью оправдывает небольшое отступление от диетического питания.

Ингредиенты:

• 4 стакана муки;
• 250 г маргарина;
• 1 луковица;
• 1 стакан воды;
• 1 банка рыбных консервов;
• 500 г квашеной капусты;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара.

Способ приготовления:

1. Подогреть воду, растворить в ней сахар и дрожжи.
2. В глубокой миске смешать муку и маргарин, перетереть их в мелкую крошку.
3. Мучную крошку собрать горкой, в середине сделать ямку.
4. Влить дрожжи в полученное углубление и замесить тесто.
5. Переложить тесто в целлофановый пакет, оставить на 30 минут в холодильнике.
6. Капусту промыть и обсушить, лук нарезать полукольцами, рыбу хорошо размять.
7. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с капустой до полуготовности.
8. В полученную начинку добавить рыбу, перемешать.
9. Разделить тесто на 2 части и каждую раскатать в тонкий пласт.
10. Больший пласт выложить на противень, сверху высыпать начинку и разровнять.
11. Накрыть начинку второй частью теста, в нескольких местах проколоть его вилкой.
12. Запекать в духовке при 200 градусах полчаса.

Теперь вы знаете, как приготовить пирог с рыбной консервой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Пирог с рыбной консервой – блюдо простое и бюджетное, но это нисколько не влияет на его вкус. Если дополнить начинку сытными продуктами, это лакомство с легкостью выступит в роли основного блюда. При этом каждая хозяйка с легкостью разберется, как приготовить пирог с рыбной консервой, особенно если прочтет следующие рекомендации:

• Для начинки выбирайте рыбу в собственном соку. Не подходят консервы с томатным или любым другим специфическим соусом;
• Жидкость, в которой была законсервирована рыба, не обязательно сливать. Ей можно немного полить рис или картофель, если они также входят в состав начинки;
• В закрытых пирогах обязательно делайте несколько проколов или одну большую дырочку посередине для выхода пара. В противном случае тесто просто лопнет и будет выглядеть не очень привлекательно;
• Жидкое тесто для пирога с консервами проще всего смешать с помощью миксера или блендера. Это никак не повлияет на вкус и консистенцию блюда, но ускорит процесс;
• Большинство пирогов с рыбными консервами во время выпечки очень сильно поднимаются, так что используйте только глубокие формы;
• Верхнюю часть пирога перед тем как готовить его в духовке, нужно смазать взбитым яйцом для золотистого цвета готовой выпечки;
• Готовый закрытый пирог с рыбными консервами можно смазать кусочком сливочного масла. Это сделает тесто еще более нежным.