Ингредиенты
- красный лук1 шт.
- цуккини1 шт.
- желтый сладкий перец1 шт.
- красный сладкий перец1 шт.
- шампиньоны250 г
- оливковое масло2 ст.л.
- лимонный сок2 ст.л.
- зелень петрушки, соль, перецпо вкусу
Разрезать перец пополам, удалить семена и перегородки.
Нарезать острым ножом: цуккини – кружками толщиной 1 см, луковицу – на 4 части, а перец – на кусочки шириной около 2,5 см. Тщательно промыть грибы в холодной воде, не снимая с них кожицы, крупные – разрезать пополам.
Читайте так же: Домашний кетчуп к шашлыку
Поместить подготовленные овощи и грибы в эмалированную емкость, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, приправить солью, перцем. Накрыть крышкой, встряхнуть и оставить на 10 минут. Попеременно нанизать на шпажки кусочки овощей и грибов, полить маринадом и положить на гриль на 3-5 минут.
Жарить, поворачивая шампуры, пока овощи не начнут подрумяниваться. Подать горячими, украсив веточкой петрушки.
Ещё рецепт: Быстрый шашлык из баранины
Свежие комментарии