Кулинария

Быстрый шашлык из баранины

Для шашлыков можно использовать любые виды мяса, овощей и маринадов. Важно лишь нарезать все ингредиенты одинаковыми кусочками и не нанизывать их слишком близко к друг другу, чтобы не помешать правильной циркуляции тепла.

Ингредиенты

очищенный чеснок2 дольки
морская соль
молотый перец
орегано1 ч.
Новости СМИ2
л.
оливковое масло
бараньи стейки, нарезанные 3 см кусочками4 шт. (750 г)
красный перец2 шт.

свежие лавровые листья8 шт.
лимоны2 шт.
Для подачи, на каждую порцию:
свежая петрушканесколько веточек
греческий йогурт1 ст.л.
свежий огурец1 шт.

20 мин 8 порции

1. Разжечь угли примерно за час до приготовления. Когда температура достигнет 200 ° C (это можно проверить с помощью специального термометра), а дым и пламя утихнут, можно начинать готовить. При этом нужно продолжать присматривать за углями.

2. Подготовить металлические шампуры или деревянные шпажки. Шпажки следует предварительно замочить в воде на полчаса, чтобы они не загорелись.

Ещё рецепт: Шашлык из куриных крылышек

3. Очистить чеснок. С помощью пестика размять его в ступке вместе со щедрой щепоткой соли. Затем добавить орегано и немного оливкового масла. Еще раз приправить солью и перцем. Поместить баранину в большую миску, добавить маринад и хорошо перемешать.

4. Перец разрезать пополам и удалить семена; нарезать небольшими кусочками. Разрезать лимоны на дольки.

Ещё рецепт: Шашлычки из свинины с яблоками

5. Нанизать на 8 шампуров баранину, перец, лавровый лист и дольки лимона. Положить шампуры на решетку и жарить примерно 10-15 минут, переворачивая время от времени.

6. Подавать шашлык с мелко нарезанной зеленью петрушки, ложкой греческого йогурта и нарезанным огурцом.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов