Вкусные пельмени можно приготовить не только с мясным, но и рыбным фаршем.
1. Просеять муку, в стакан воды добавить соль и яйцо, хорошо размешать. В муке сделать углубление и постепенно вливая воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
2. Приготовить фарш. Пропустить рыбу вместе с луком через мясорубку. Добавить соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать.
3. Тесто раскатать, вырезать кружочки, выложить на них фарш и слепить пельмени.
4. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде. Подавать со сметаной или соусом тартар.
Ингредиенты
Для начинки:
филе лосося500 г
лук2 шт.
соль, перецпо вкусу
мускатный орехпо вкусу
Для теста:
мука2 стакана
яйцо1 шт.
вода3/4 стакана
растительное масло1 ст.л.
сольщепотка
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4
Свежие комментарии