Заботливые мамы с радостью приготовят для своих малышей печенье из кукурузной муки. Для детей аллергиков такое угощение станет настоящим подарком. Ведь оно вкусное, оригинальное и не причинит вреда здоровью. Выпечка может быть сделана и с добавлением рисовой муки.
Главное, чтобы не было пшеничного компонента, яиц, молока. Добавление же изюма и чернослива сделает десерт ярче.
Чтобы приготовить детское печенье из кукурузной муки понадобится:
- мука кукурузная – 350 г;
- минералка – ½ ст.;
- сахар – 1/3 ст.;
- изюм – 20 г;
- чернослив – 10 г;
- сода – 1/3 ч. л;
- масло растительное – 1 ст. л.
Печенье из кукурузной муки для детей - рецепт
В качестве жидкости берем минеральную воду. Она должна быть обязательно газированная, чтобы произошла реакция гашения соды.
Наливаем воду в миску.
Добавляем сахарный песок. Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от предпочтений по сладости.
Вливаем растительное масло.
Добавляем соду. Заменять ее разрыхлителем не нужно, так как в его составе есть пшеничная мука. А при аллергии на глютен она не нужна.
Всыпаем кукурузную муку. Ее можно купит в магазине или сделать при помощи кофемолки из кукурузной крупы.
Все перемешиваем.
Замешиваем тесто. Собираем его в ком. Оставляем на 20 минут, чтобы оно стало мягче.
Моем сухофрукты. Можно обойтись без них, но с фруктовым компонентом интереснее. Если чернослив с косточкой, удаляем ее. Промываем сушеную сливу и при необходимости распариваем, залив кипятком. Так же поступаем с изюмом. В итоге нужно получить мягкие фрукты.
Добавляем изюм и чернослив в тесто.
Стараемся, чтобы добавка равномерно распределилась по основе.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 миллиметра.
При помощи вырубок вырезаем печенье. Можно сделать его круглым, скатав в шарики, если нет вырубок.
Выкладываем изделия на смазанный маслом пергамент, которым застелили противень.
Выпекаем кукурузное печенье в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Время индивидуально и зависит от толщины изделий и особенностей духового шкафа.
Готовое печенье для детей аллергиков подаем в теплом или холодном виде, сняв с противня.
Хорошим дополнением будет кефир, если на лактозу нет аллергии. Когда же молочные продукты нельзя, пьем компот.
Свежие комментарии