Простой рецепт приготовления сырного крем-супа с сосисками

Суп с сосисками - простое решение, когда необходимо приготовить быстрый вариант первого блюда. Несмотря на простоту, рецептов приготовления супа с сосисками насчитывается около трех десятков. Мы советуем приготовить пикантный крем-суп с сосисками и плавленными сырками.

Кроме этих двух ингредиентов в суп также добавляют картофель и морковь, а вот традиционной луковой зажарки в рецепте не предусмотрено. Время приготовления супа - 30-40 минут. 

Ингредиенты: 

• Вода 1,5 л
• Картофель 3 шт
• Морковь 1 шт
• Плавленный сырок 3 шт
• Паприка 1 ч. л
• Сушеная петрушка 2 ч. л
• Сосиски 300 г
• Лавровый лист 1 шт
• Соль, перец черный молотый, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Натереть на терке морковь, обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости.
2. Закипятить воду, положить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист. Варить 5 минут.
3. Нарезать  слайсами плавленый сыр, добавить к картофелю. Постоянно помешивать, пока сыр полностью не растворится.
4. Добавить морковь, перемешать. Варить до готовности картофеля.
5. Снять с огня пюрировать, добавить специи.
6. Вернуть суп на огонь, довести до кипения.
7. Нарезать сосиски тонкими кружочками, обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла на большой сковороде.
8. Добавить сосиски в суп, накрыть крышкой, снять с огня. Дать настояться.
9. Подавать с мелко рубленой зеленью и сухариками.

Приятного аппетита!