Спаржа и лосось содержат афродизиаки, поэтому это лучшее сочетание для романтического ужина на День святого Валентина.
Снять цедру у апельсина, разрезать его пополам и выжать сок. Смешать крахмал с небольшим количеством сока. Оставшийся сок и цедру соединить с сахаром, довести до кипения и варить несколько минут.
Добавить крахмал, сливочное масло и варить соус до загустения.Отрезать кончик у спаржи и разрезать ее пополам. Бланшировать спаржу в кипящей воде. Завернуть спаржу в пластинки лосося. Положить на каждый рулетик по кусочку масла. Выложить рулетики на противень и запекать в духовке при температуре 180 С в течение 5 минут.
Готовые рулетики выложить на тарелку и полить апельсиновым соусом.
Ингредиенты
спаржа120 г
лосось200 г
апельсин1 шт.
крахмал1 ст.л.
сливочное масло для соуса1 ч.л.
сливочное масло для запекания25 г
соль, перецпо вкусу
Свежие комментарии