- Картофель – 750 г
- Грибы – 100 г
- Болгарский перец – 2 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Яйца – 6 шт
- Чеснок – 3 зубчик
- Масло растительное – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления:
Картофель очищаем и нарезаем пластинами. В сковороде разогреваем большое количество растительного масла и готовим на нем картофель на слабом огне (при этом он не должен золотиться!). Готовый картофель откидываем на дуршлаг или выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и даем ему полностью остыть.
Яйца взбиваем, перемешиваем с картофелем. Лук, чеснок, перец и грибы измельчаем. Разогреваем масло и обжариваем на нем овощи и грибы. Добавляем соль и перец.
Собираем тортилью: выкладываем на сковороду слой картофеля с яйцами, посредине – начинку и прикрываем оставшимся картофелем. Обжариваем тортилью с одной стороны, а после переворачиваем на другую.
Свежие комментарии