Летний салат из курицы и жареных овощей может стать полноценным обедом.
1. Куриное филе помыть, нарезать полосками, посолить и поперчить. Налить на сковороду половину растительного масла и обжарить полоски филе до образования румяной корочки. Готовое филе слегка сбрызнуть лимонным соком.
2. Сладкий перец и баклажан помыть, порезать крупной соломкой, удалив из перца семена.
По отдельности обжарить овощи, предварительно налив на сковороду половину оставшегося растительного масла.3. Помидоры разрезать на 4-6 частей и обжарить. Овощи остудить, перемешать с жареной курицей, листьями салата, посолить и поперчить.
4. Оливковое масло перемешать с лимонным соком, и заправить салат. Украсить салат листьями базилика и пластинками пармезана.
Ингредиенты
баклажаны1 шт.
сладкий перец2 шт.
помидоры2 шт.
куриное филе2 шт.
листья салата8 шт.
растительное масло50 мл
сок половины лимона
соль, перецпо вкусу
пармезандля украшения
зеленый базиликдля украшения
оливковое масло2 ст.л.
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 4
Свежие комментарии