Картофельный салат с редисом и зеленым горошком

Для приготовления картофельного салата подойдет как молодой картофель, так и обычный неразваривающийся.

Ингредиенты

картофель с красной кожурой2 кг 250 г
большой репчатый лук, измельченный1 шт.
холодная вода2/3 чашки
белый дистиллированный уксус1/2 чашки
редис5-7 шт.
зеленый консервированный горошек1/2 банки

сахар1 ч.л.
крупная соль1/2 ч.л.
майонез1 чашка
измельченный укропдля подачи
нарезанные вареные яйцадля подачи

60 мин 12 порции

1. Поместить картофель в большую кастрюлю и залить водой; довести до кипения.

Уменьшить огонь и варить до мягкости, примерно 30 минут. Слить воду и дать картофелю немного остыть.

2. Картофель очистить и нарезать ломтиками около 1 см толщиной. Редис помыть и нарезать тонкими кружочками.

3. Смешать картофель, лук, редис, зеленый горошек, воду, уксус, сахар и соль в большой миске. Разделить между двумя салатницами и дать постоять 10 минут.

4. Добавить майонез в каждую емкость и аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 2 часа. По желанию украсить салат измельченным укропом и/или нарезанными отварными яйцами.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов