Тыквенный пирог с изюмом и апельсинами

Тыквы осенью прекрасны, и выпечка с ними тоже. Особенно великолепен этот пирог из слоеного рубленого теста с тыквенно-сливочной заливкой.

Ингредиенты

слоеное рубленое тестоиз 250 г муки
мякоть тыквы300 г
ликер Куантро1 ст.л.
яйца2 шт.
коричневый сахар100 г

цедра апельсин1 шт.
густые сливки100 мл
корицащепотка
изюм50 г
сахарная пудрадля посыпки

Сделай рисунок на пироге с помощью трафарета

Тыкву нарезать дольками и освободить от семян.

Новости СМИ2

Горсть изюма слегка распарить в кипятке, слить воду и замочить в 1 ст.л. ликера Куантро.

Тыкву запекать на протяжении 1 часа при температуре 180 градусов. Нарезать ее кусочками и теплую измельчить блендером или протереть через сито. В отдельную миску разбить два яйца, всыпать 100 г коричневого сахара и размешать.

Ещё рецепт: Тыквенный пирог с молоком и медом

Добавить столовую ложку муки цедру одного апельсина, щепотку корицы, перемешать, влить 100 мл густых сливок, потом добавить тыкву и изюм. Заливка будет жидкой. Изюм оседает.

Основу надо испечь заранее, из слоеного рубленого теста из 250 г муки для формы диаметром 23 см. Выпекать с грузом 15 минут, потом без груза 10 минут.

Ещё рецепт: Тыквенный пирог с карамелью

На готовую основу вылить тыквенную смесь и запекать 35 минут при 170 С. Слегка охладить, посыпать сахарной пудрой и сделать рисунок с помощью трафарета.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов