Готовим новогодний десерт: чернослив с орехами, цитрусовым соусом и сметанным кремо.
Чернослив начинить четвертинками грецких орехов.
Дно кастрюли выложить дольками лимона и апельсина с кожурой. На цитрусовые выложить чернослив, засыпать стаканом сахара, посыпать корицей, залить вином и тушить после закипания 30 минут на маленьком огне до загустения сиропа, охладить.
Взбить 500 мл холодной сметаны с 500 г сахара и цедрой одного апельсина.
Чайной ложкой или кондитерским мешком выкладывать попеременно сметану и чернослив на блюдо стопками так, чтобы получилась горка. Украсить тонкой стружкой вяленого мандарина и подать к столу.
Ингредиенты
чернослив без косточки200 г
грецкие орехи100 г
лимон1 шт.
апельсин1 шт.
красное сухое вино200 мл
сахар700 г
сметана500 мл
корица1 ч.л.
цедра одного апельсина
вяленый мандарин
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4
Свежие комментарии