Метод: жарка Порций: 10 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 5 мин

Безглютеновый завтрак может быть вкусным с оладьями из гречневой муки. Выпечка получается пышной, вкусной. В ее составе мед, мука из гречки. В ней нет опасного белка, вот почему такую еду можно включать в рацион людей, вынужденных отказываться от традиционных блюд. Да и в обычной жизни подобное угощение станет отличным поводом разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

1. мука гречневая – 100 г;
2. вода теплая – 250 мл;
3. яйца куриные – 2 шт.;
4. масло растительное – 3 ст. л;
5. сода – 1⁄2 ч. л;
6. мед натуральный – 1 ч. л.

Куриные яйца моем в теплой воде с хозяйственным мылом, вытираем насухо. Разбиваем в миску подходящего для замеса теста объема.

Добавляем натуральный мед. Хорошо, если он будет жидким. Когда в наличии только густой мед, помещаем его в стакан, который ставим в миску с горячей водой. Так мед растает, его можно будет положить в тесто для будущей выпечки.

Оба компонента хорошо взбиваем при помощи венчика.

Вливаем теплую питьевую воду.

Перемешиваем яично-медовую смесь с водой.

Вливаем растительное масло. Берем 2 столовых ложки. 1 ст. л. оставляем для жарки.

Гречку моем в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Рассыпаем влажную крупу на полотенце. Ждем, когда высохнет, после чего отправляем в кофемолку. Измельчаем, просеиваем.

Можно взять готовую гречневую муку, купленную в магазине. Добавляем ее в тесто.

Все хорошо перемешиваем. Всыпаем соду. Перемешиваем.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. При помощи столовой ложки выкладываем гречневые оладьи. Жарим минуту-полторы на среднем огне.

Переворачиваем блинчики, жарим еще минуту.

Готовые пп оладьи из гречневой муки можно выложить на салфетки, чтобы промокнуть лишний жир. А можно обойтись без этого шага.

Подаем угощение в теплом виде.

Дополняем подачу сметаной или ягодным соусом.

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!