Готовим баранину в духовке с картофелем, пряными травами и чесноком.
1. Духовку разогреть 200 С.
2. Ребра хорошо промыть в холодной воде, удалить жир и пленки. По желанию разрезать на порции по 2 ребра.
3. В миске смешать листики розмарина, цедру половины лимона, пряные травы, перец, соль и раздавленный чеснок.
Влить сок половины лимона и оливковое масло.4. Натереть полученной смесью ребра и оставить на мариноваться на полчаса.
5. В это время почистить картофель (летом можно использовать мелкий молодой картофель в кожуре). Порезать картофель кольцами 0,5 см толщиной.
6. Нарезать кружочками оставшуюся половину лимона. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать оливковым маслом. Разложить кусочки картофеля, кольца лимона и веточки розмарина. Присыпать солью, перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Сверху выложить ребра вместе с маринадом.
7. Отправить в духовку и запекать 30 минут или до готовности.
Свежие комментарии