В меру пикантные, сытные, экономичные салаты с копченой колбасой и сухариками выручают многих хозяек. Такие закуски можно сделать буквально за четверть часа и накормить домочадцев, достойно встретить нежданно нагрянувших гостей. Наличие разных рецептов этого блюда позволяет подобрать вариант с учетом имеющихся в доме продуктов.
Особенности приготовления
Рецепты приготовления салатов с копченой колбасой и сухариками разнообразны, но общие принципы приготовления этих закусок идентичны, и их стоит узнать, чтобы получить ожидаемый результат.
- Для салата из копченой колбасы больше подходят сухарики из ржаного хлеба. Их можно приготовить дома, обжарив хлеб на сковороде и подсушив в духовке, или приобрести в магазине. При покупке сухариков в магазине предпочтение стоит отдать снекам с ароматом копченой колбасы, салями, бекона или шашлыка. Не стоит брать продукты с запахом морепродуктов, холодца, горчицы, так как они могут забивать аромат основного блюда или вступать с ним в конфликт.
- Собирать салаты с сухариками нужно непосредственно перед подачей к столу, иначе гренки размокнут, и салат станет менее вкусным и аппетитным.
- Чаще всего салаты с копченой колбасой и сухариками заправляют майонезом, но его можно заменить сметаной или йогуртом. Колбаса и сухарики не позволят закуске стать пресной, если даже заправка для нее будет иметь нежный и мягкий вкус.
- Копченую колбасу в салат обычно нарезают соломкой, реже – некрупными кубиками. Остальные ингредиенты измельчают таким же образом. Когда все продукты порезаны похожими по размеру и форме кусками, блюдо выглядит намного красивее.
- Если используете для салата консервированные продукты, перед добавлением в закуску откиньте их на дуршлаг и дождитесь, когда они немного подсохнут.
- Вареные или запеченные ингредиенты для салата из копченой колбасы и сухариков используются редко, но если они есть в составе блюда, их перед соединением с остальными ингредиентами рекомендуется остудить.
Простой рецепт салата с копченой колбасой, сухариками и томатами
Состав:
- копченая колбаса – 0,2 кг;
- ржаные сухарики – 50 г;
- помидоры – 0,3 кг;
- твердый сыр – 0,2 кг;
- майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Колбасу очистите, нарежьте небольшими кубиками, сложите в миску.
- Крупно натрите четверть сыра. Остальной сыр нарежьте такими же кусками, как и колбасу. Нарезанный кубиками продукт соедините с колбасой.
- Помойте, обсушите салфеткой томаты. Вырежьте уплотнения в районе плодоножек. Нарежьте овощи кубиками средней величины. Положите к остальным ингредиентам.
- Высыпьте в миску сухарики, добавьте майонез, перемешайте.
- Переложите закуску в салатник, посыпьте тертым сыром.
Салат, приготовленный по данному рецепту, получается сочным и сытным. Солить его не нужно – соли достаточно в колбасе, сыре, сухариках и майонезе.
Салат с копченой колбасой, сухариками и яйцами
Состав:
- копченая колбаса – 120 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 120 г;
- консервированная кукуруза – 130 г;
- сухарики – 40 г;
- сметана или майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриные яйца сварите вкрутую, остудите их под струей холодной воды.
- Очистите яйца, нарежьте кубиками, сложите в миску.
- Вскройте банку с консервированной кукурузой, откиньте на дуршлаг. Когда зерна обсохнут, пересыпьте их в миску с яйцами.
- Маринованные огурцы и колбасу порежьте небольшими кубиками или соломкой, отправьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте сухарики, влейте майонез или сметану, перемешайте.
Салат получается ярким, обладает пикантным вкусом. Хорошо подходит на ужин или обед, в составе которого способен заменить полноценное второе блюдо.
Салат с копченой колбасой, сухариками и свежим огурцом
Состав:
- копченая колбаса – 150 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- свежий огурец – 150 г;
- консервированная кукуруза – 130 г;
- сыр твердый – 100 г;
- сухарики со вкусом колбасы или бекона – 50 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез или сметана – 0,2 л.
Способ приготовления:
- Сваренные вкрутую яйца остудите под струей холодной воды, освободите от скорлупы, нарежьте тонкими ломтиками, положите в емкость для смешивания продуктов.
- Сыр натрите соломкой, положите к яйцам.
- Колбасу нарежьте тонкими полосками, добавьте к другим ингредиентам.
- Помойте, обсушите салфеткой, тонкой соломкой порежьте огурец, добавьте к остальным продуктам.
- Из банки с кукурузой слейте жидкость, кукурузные зерна высыпьте в миску.
- Добавьте сухарики.
- Чеснок пропустите через пресс, смешайте со сметаной или майонезом, получившимся соусом заправьте салат. Если используете сметану, в нее для пикантности можно добавить немного перца и соли.
Салат, приготовленный по данному рецепту, получается сочным и вкусным, обладает в меру пикантным вкусом. При подаче его можно украсить свежей зеленью.
Салат «Хрустящее чудо» с копченой колбасой, сухариками и пекинской капустой
Состав:
- пекинская капуста – 0,5 кг;
- помидоры – 0,5 кг;
- копченая колбаса – 0,3 кг;
- сухарики – 100 г;
- майонез, перец, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Листья пекинской капусты помойте, обсушите салфеткой, нашинкуйте соломкой и сложите в большую емкость – по объему закуска займет много места.
- Помидоры нарежьте полукружиями толщиной около 5 мм. Обычные томаты можно заменить помидорами черри. Эти овощи достаточно разрезать пополам. Положите помидоры в емкость, где находится пекинская капуста.
- Колбасу порежьте соломкой, отправьте к остальным ингредиентам.
- Высыпьте сухарики, залейте майонезом, поперчите и подсолите, перемешайте.
Салата по этому рецепту получится много. Если вы готовите его на небольшую компанию, количество ингредиентов целесообразно уменьшить, сохраняя пропорции.
Салат с копченой колбасой, сухариками и сезонными овощами
Состав:
- копченая колбаса – 0,2 кг;
- сухарики – 100 г;
- помидоры – 0,3 кг;
- свежие огурцы – 0,3 кг;
- листья салата – 50 г;
- зеленый лук – 50 г;
- майонез или сметана – по вкусу.
Способ приготовления:
- Свежие овощи вымойте, промокните кухонным полотенцем. Нарежьте четвертинками кружков, поместите в глубокую миску.
- Четвертинками кружков или небольшими кубиками порежьте колбасу, поместите ее к остальным компонентам.
- Салат помойте, дайте ему обсохнуть. Порвите руками и выложите на блюдо.
- В миску с овощами и колбасой добавьте сметану или майонез, мелко порезанный зеленый лук, перемешайте. Переложите закуску на салатные листья.
- Сверху высыпьте сухарики.
Этот салат относится к числу закусок, которые принято делать летом. Дополнить состав можно свежим редисом.
Салат «Шанталь» с копченой колбасой, сухариками и фасолью
Состав:
- консервированная фасоль – 0,24 кг;
- помидоры – 0,25 кг;
- копченая колбаса – 0,25 кг;
- листья салата – 3-5 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- сухарики – 150 г;
- майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Колбасу нарежьте соломкой.
- Помидоры нарежьте небольшими дольками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Измельченные ингредиенты сложите в миску, добавьте к ним фасоль и сухарики, перемешайте. Фасоль перед добавлением в закуску откиньте на дуршлаг и подождите 5 минут, чтобы она немного обсохла.
- Заправьте салат майонезом.
- На блюдо выложите салатные листья, на них положите закуску.
Блюдо получается настолько вкусным, что его не стыдно поставить на праздничный стол. Неслучайно оно получило столь красивое название.
Как украсить салат с копченой колбасой и сухариками
Салат из копченой колбасы и сухариков относится к категории блюд, которые готовятся на скорую руку. Учитывая тот факт, что они заправляются не более чем за 15 минут до подачи к столу, для их украшения стоит выбирать наиболее простые варианты.
- Постелите на блюдо салатные листья и только потом выложите на нее закуску – она будет выглядеть намного изысканней и аппетитней.
- Если в состав закуски входят томаты, используйте для украшения помидоры черри. Их половинки можно украсить соусом так, что они будут напоминать божьих коровок.
- Салат, в состав которого входят огурцы, морковь или редис, можно украсить цветами из этих овощей. Делаются они очень просто: продукт нарезается тонкими кружочками, один ломтик скатывается в трубочку, остальные собираются вокруг него так, чтобы напоминали лепестки.
- Самым простым декором для салата могут стать сами сухарики. Придайте закуске форму овала, круга, щита или другой фигуры, разложите сухарики по контуру, чтобы подчеркнуть эту форму.
Если за столом есть дети, хорошей идеей будет придать салату форму ежика, а сухарики превратить в его иголки.
Салаты с сухариками и копченой колбасой – незатейливое угощение, которое любая хозяйка сможет приготовить за считанные минуты. Несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов, салат получается вкусным и сытным. Если его красиво оформить, то можно подать даже к праздничному столу.
Свежие комментарии