По Дюкану: шоколадный торт без вреда для фигуры

Шоколадный торт | ФОТО: Scanpix

Этот диетический шоколадный десерт готовится без добавления сахара, сливочного масла и муки.

Знаменитый французский диетолог предлагает худеющим блюдо-антидепрессант – шоколадный торт с малиной и кремом из сливочного сыра. Он не вредит фигуре (в нем почти нет калорий) и отлично поднимает настроение.

Пьер Дюкан уверен: “Без удовольствия нельзя похудеть!“.

Шоколадный торт по Дюкану

Время подготовки: 12 минут

Время приготовления: 18-20 минут

Ингредиенты на 4 порции:

6 яиц, разделенных на белки и желтки

3 ст. л. сахарозаменителя

30 г обезжиренного какао-порошка без сахара

50 г малины

100 г обезжиренного сливочного сыра

1-2 столовые ложки сухого обезжиренного молока

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 С.

2. Взбить яичные белки до жесткой формы пиков.

3. Взбить вместе яичные желтки, 2 ст. л. сахара и 20 г какао-порошка в пышный крем.

4. Аккуратно добавить взбитые яичные белки в желтковую смесь. Перелить две трети теста в форму диаметром 18 см.

5. Выложить сверху малину, затем полить оставшимся тестом.

6. Выпекать в течение 18-20 минут или до готовности. Отставить пирог в сторону и дать ему остыть.

7. Взбить оставшийся сахарозаменитель, какао-порошок, сливочный сыр и немного молока до получения однородной массы.

8. Выложить глазурь на торт и подавать, по желанию украсив горстью свежей малины.