Куриная колбаса со специями и орехами

• Куриный фарш – 500 г
• Миндаль, ядра – 150 г
• Морковь, средняя – 1 шт
• Свиные кишки 
• Корица
• Карри
• Соль 

Способ приготовления

В куриный фарш добавляем немного карри и чуть больше корицы.

Миндаль опускаем в кипяток на минуту, после откидываем на сито и снимаем кожуру. Мелко нарезаем миндальные ядра и добавляем в фарш. Так же добавляем в фарш нарезанную полосками морковь, соль и хорошо его вымешиваем.

Свиные кишки хорошо промываем, очищаем, выворачиваем, скоблим с солью и замачиваем на ночь в холодной воде. После кишки промываем и наполняем фаршем при помощи специальной насадки на мясорубку. Завязываем концы и отвариваем колбасу в подсоленной воде. После обжариваем колбасу на сковороде-гриль до образования красивых полосок.