Утка с яблоками - замечательное блюдо для праздничного стола
Предлагаемый вашему вниманию рецепт очень прост, и утка с яблоками получается вкусной и ароматной, с аппетитной золотистой корочкой.
Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и для семейного ужина в обычный день.
Для приготовления утки с яблоками вам понадобится
- перец черный молотый,
- кориандр,
- 2 зубка чеснока,
- Утка примерно 1,5-2 кг, 0,5 кг
- кисло-сладких сочных яблок, 3-4 ст. ложки меда,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- розмарин, п
- соль по вкусу.
Способ приготовления утки с яблоками:
- Через 20-30 минут полейте утку выделившимся соком и снизьте температуру до 180°С. Периодически поливайте утку выделившимся соком.
- Вокруг утки уложите яблоки и добавьте примерно пару столовых ложек воды на дно формы.
- Крылья и ножки утки свяжите нитками или сделайте надрезы на шкурке и заправьте их туда.
- Нафаршируйте утку частью яблок. Чтобы они не вываливались, зашейте брюшко или заколите зубочистками, которые затем не забудьте вытащить перед подачей.
- Полученным соусом хорошенько натрите утку внутри и снаружи и оставьте на 30-60 минут при комнатной температуре.
- Приготовьте медовый соус для обмазывания.
- Утку очистите от остатков перьев и "колодочек", хорошо помойте и обсушите.
- Соедините мед, толченый чеснок, черный молотый перец, кориандр, розмарин, соль, растительное масло и перемешайте.
- Яблоки помойте, порежьте на дольки и удалите серединки.
- Утка с яблоками выкладывается на спинку в форму для выпекания (например, утятницу).
- Отправляйте утку с яблоками в разогретую до 200°С духовку и запекайте в течение 2 часов.
- Утка с яблоками и медом подается горячей. В качестве гарнира замечательно подойдет отварной картофель или рис.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии