Сэндвичи с яйцом-пашот к завтраку

Легкие и полезные сэндвичи – лучшее блюдо для завтрака или перекуса.

Ингредиенты

зеленый лук1 пучок
петрушка1/2 пучка
оливковое масло50-80 мл
итальянский хлеб или булочки4 шт.
чеснок1 долька

прошутто, тонко нарезанная100 г
руккола1 пучок
сольпо вкусу
белый винный уксус1-2 ст.л.
яйца4 шт.
Новости СМИ2

15 мин 4 порции

1. В блендере измельчить зеленый лук и петрушку, добавить оливковое масло и перемешать.

2. Поджарить на гриле булочки, разрезанные пополам. Слегка натереть их разрезанным пополам зубчиком чеснока. Выложить зеленую смесь на каждый ломтик хлеба, равномерно распределить.

3. Вскипятить в небольшом сотейнике воду, добавить уксус. Уменьшить огонь до минимального. Разбить яйцо в маленькую миску, затем аккуратно влить его в воду и варить 2-3 минуты, только чтобы схватился белок.

4. Разложить ломтики прошутто на булках, сверху выложить рукколу. Сверху всего выложить яйцо, посыпать крупной солью и нанести небольшое количество масла с зеленью. Сразу подать к столу, пока яйцо не остыло.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов