Медовый кекс с шоколадной глазурью

1. Медленно нагреть и растопить мед, сахар, сливочное масло, перелить все в мисочку и дать остыть.

2. В остывшую смесь добавить яйца, кофейную ложку без верха молотой корицы, тертую цедру апельсина, несколько капель миндальной эссенции.

3. Смешать и просеять муку, разрыхлитель и соединить с первой массой. Добавить апельсиновый сок, цукаты и орехи.

4. Переложить тесто в смазанную маслом форму для кекса диаметром 26 см, выровнять его, поставить выпекать в нагретую духовку.

5. Выпекать около получаса при температуре 180-200 градусов.

6. Разломать на кусочки и распустить на водяной бане шоколад и молоко. Когда масса станет гладкой, вылить ее на кекс и украсить орехами и цукатами.