Луковые кольца: рецепт вкусной и ароматной закуски для посиделок с друзьями

Луковые кольца

ФОТО: Tasty / Kuvatõmmis

Если вам хочется быть уверенным в качестве закуски, отличное решение — приготовить луковые кольца. Рецепт, кстати, не такой уж и сложный, да и времени уйдет немного — чуть более получаса.

Ваши близкие, без сомнения, оценят под достоинству такую вкусную закуску!

Луковые кольца: рецепт

Ингредиенты:

• Лук — 3 луковицы большого размера
• Мука — 2 стакана
• Панировочные сухари — 2 стакана
• Яйца — 2 штуки
• Молоко — 300 миллилитров
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль и специи по вкусу — например, можно взять по щепотке копченой паприки и имбиря, либо использовать смесь перцев.
• Масло для обжаривания — лучше взять рафинированное.

Приготовление:

1. Лук нужно вымыть и очистить. Теперь следует нарезать и разобрать луковицы на колечки, толщина которых должна составлять около одного сантиметра. Муку необходимо смешать с солью и разрыхлителем, а затем обмакнуть все колечки в эту сухую смесь.
2. Теперь приготовим кляр. Яйца и молоко нужно взбить, а затем эту массу влить в ранее приготовленную смесь муки, перемешать. По очереди обмакивайте каждое кольцо лука в кляр и откладывайте в сторону, чтобы лишняя жидкость стекла.
3. В сковороду или другую емкость для обжаривания во фритюре влейте масло и поставьте на огонь. Когда масло разогреется, выкладывайте туда кольца, которые предварительно нужно обвалять в панировочных сухарях. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки.
4. Приготовленные луковые кольца лучше выложить на бумажные салфетки — тогда стечет лишний жир.
5. Посыпьте молотыми специями и солью, и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!