Кулинария

Лимонный крем: Рецепт

Заварной лимонный крем (курд) подают как самостоятельный десерт, используют для начинки пирожных и тортов.

Ингредиенты

лимоны2 шт.
яйца2 шт.
сахар120 г

размягченное масло20 г
сольщепотка

30 мин 2 порции

1. Смешать тертую цедру лимона с сахаром, размять ложкой, добавить масло и хорошо перемешать.

2. Влить лимонный сок, вбить яйца и посолить. Взбить крем венчиком.

3. Поставить миску с кремом на водяную баню и готовить до сильного загустения (7-10 минут) при постоянном помешивании, после чего снять с огня, протереть через сито и остудить.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов