Метод: варка Порций: 2 Кухня: европейская Время на подготовку: 10 мин Время приготовления: 10 мин

Взрослые и дети будут рады горячему шоколаду без шоколада. Если подать его на новогодний стол в конце застолья, получится очень необычно. А можно не дожидаться, когда часы пробьют двенадцать, а угостить собравшихся на торжестве перед его началом. Пришедшие с мороза гости с удовольствием полакомятся горячим ароматным напитком с ярким шоколадным вкусом.

Ингредиенты:

1. молоко – 1,5 ст.;
2. сахар – 1,5 ст. л;
3. какао – 3 ст. л;
4. крахмал картофельный – 1 ст. л;
5. соль – 1/3 ч. л.

Как приготовить горячий шоколад без шоколада

В небольшой кастрюльке соединяем качественный какао порошок и сахарный песок. Содержание какао бобов в порошке должно быть не меньше 90 процентов. Смесями заменять его не нужно.

Количество сахара регулируем по своему вкусу. Можно увеличить сладость напитка или уменьшить.

Добавляем крахмал. Картофельный можно заменить на кукурузный, но тогда взять побольше. В первом случае будет ощущаться легкий привкус, во втором нет.

Смесь солим. Соль балансирует вкус, придает ему завершенность.

Компоненты тщательно перемешиваем, чтобы они равномерно соединились.

Добавляем молоко. Оно обязательно должно быть свежим и охлажденным, чтобы не испортить консистенцию. Жирность же значения не имеет. Она повлияет лишь на калорийность напитка.

Снова перемешиваем. Стараемся, чтобы исчезли все комочки. Если не выходит, можно процедить смесь через сито.

Кастрюльку ставим на плиту, включаем средний огонь. Прогреваем смесь, помешивая. Минуты две-пять мешаем и выключаем огонь тогда, когда смесь начнет густеть. Время зависит от ширины кастрюли и мощности огня.

Готовый напиток при остывании будет густеть. У меня получился слишком густой, так как положила ложку крахмала с горкой. Поэтому для напитка нужно ограничиться ложкой крахмала без горки.

Мы ели шоколад ложками. Если такой вариант не устраивает, хочется именно пить шоколад, то можно его разбавить горячим кипяченым молоком до той консистенции, которая будет устраивать.

Готовый горячий шоколад без шоколада раскладываем по креманкам или разливаем по бокалам, стаканам. Украсить можно ореховой крошкой или веточкой мяты.

Вкусный десерт из простых продуктов готовится быстро, но приятное впечатление оставляет надолго. Взрослые и дети будут рады

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!