Паштет из семги с креветками

1. Креветки очистить. Если они были заморожены, предварительно дать оттаять.

2. Филе семги посолить, поперчить и слегка обжарить с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положить на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата.

Когда рыба будет готова (не передерживай ее!), слегка остудить и переложить в блендер. Измельчить до пюреобразного состояния.

3. Добавить в пюре маскарпоне, мелко нарезанный укроп и перемешать до однородности. 

4. Креветки обжарить до изменения цвета, примерно 3-4 минуты.

5. Нарезать креветки на кусочки, добавить к паштету. Несколько штук оставить для украшения.