Ингредиенты
- мякоть телятины600 г
- репчатый лук2 шт.
- помидоры2 шт.
- молотая паприка2 ч.л.
- сметана1 ст.л.
- топленое масло4 ст.л.
- мука2 ч.л.
- соль1 ч.л.
Телятину нарезать некрупными кусочками, лук мелко порубить, сладкий перец тонко нарезать, помидоры ошпарить и снять кожуру, измельчить.
Зимой можно использовать консервированные помидоры.
Лук пассеровать на масле до прозрачности, посыпать паприкой, влить 4 ст. л. воды. В сковороду с луком положить телятину, посолить и припустить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
Добавить перец и помидоры, тушить под крышкой 30 минут, при необходимости доливая в сковороду горячую воду. Смешать сметану с мукой, и когда мясо будет готово, заправить его этим соусом. Подавать с картофельным пюре.
Свежие комментарии