Рецепт итальянской лазаньи с шампиньонами, соусом бешамель и сыром.
1. Лук измельчить, грибы нарезать тонкими пластинками. Обжарить лук на оливковом масле до мягкости, добавить грибы, тушить 5-7 минут, посолить, поперчить.
2. Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное мало, добавить муку и жарить до золотистого цвета.
Помешивая, тонкой струйкой влить молоко и варить, пока соус не загустеет. Посолить. По желанию добавить мускатный орех на кончике ножа.3. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. В форму выложить три листа лазаньи, треть грибов с луком и залить третью соуса. Повторить слои. Сверху должны оказаться листы лазаньи. Оставить немного шампиньонов для украшения.
5. Запекать лазанью 20 минут. Посыпать грибами и тертым сыром, отправить в духовку еще на 25 минут. Слегка остудить и подавать.
Ингредиенты
шампиньоны700 г
лук1-2 шт.
сливочное масло100 г
твердый сыр100 г
листы лазаньи, не требующие варки12 шт.
мука3 ст.л.
оливковое масло3 ст.л.
соль, черный перец молотыйпо вкусу
молоко800 мл
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 6
Свежие комментарии