Рецепт запеченной рыбы с начинкой из орехов, зелени и лимонной цедры.
Рыбу почистить, выпотрошить и удалить кости.
Лимонную цедру натереть, зелень петрушки и эстрагона мелко порезать, добавить хлебные крошки, лимонный сок и миндаль, перемешать начинку. Нафаршировать рыбу полученной смесью и перевязать кулинарной нитью.
Духовку разогреть до 180 градусов, рыбу выложить на противень, застеленный пергаментой бумагой. Распределить на поверхности рыбы остатки начинки.
Запекать рыбу 25-30 минут на среднем уровне. Перед подачей снять кулинарную нить.
Ингредиенты
тушки сибаса по 300-400 г3 шт.
сок и цедра лимона1 шт.
петрушка50 г
эстрагон50 г
белые хлебные крошки30 г
мягкое сливочное масло60 г
молотый миндаль80 г
соль, перецпо вкусу
Свежие комментарии