Кулинария

Грузинский суп из мацони

Легкий весенний суп из мацони, лука, яиц и зелени. Мацони в этом рецепте можно заменить нежирным кефиром, простоквашей или натуральный йогуртом.

Ингредиенты

мацони3 стакана
холодная кипяченая вода2 стакана
лук4-5 шт.
растительное масло2 ст.л.
сольпо вкусу

яйца2 шт.
кинза1 небольшой пучок
петрушка1 небольшой пучок
укроп1 небольшой пучок

35 мин 4 порции

1. В миске соединить мацони и воду.

Новости СМИ2

Хорошо перемешать венчиком, чтобы удалить комочки.

2. Очищенный репчатый лук измельчить и обжарить в кастрюле с разогретым растительным маслом.

Ещё рецепт: Секреты приготовления классического блюда харчо

3. Добавить в кастрюлю смесь мацони с водой. Довести до кипения и готовить на слабом огне 5-10 минут. Посолить по вкусу и снять с плиты. Дать немного остыть.

4. Яйца взбить вилкой и постепенно добавить в горячий суп, все время помешивая.

Ещё рецепт: Суп харчо с помидорами

5. Зелень хорошо помыть и удалить стебли. Мелко нарезать листья; добавить их в суп. Перемешать. Суп из мацони можно подавать как горячим, так и холодным.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов