Вареные мидии

Замечательный рецепт приготовления мидий, особенно будет полезным во время поста.

Ингредиенты:
Мидии 2 кг
Лук 2 шт.
Тимьян 1 пучок
Лимон 1 шт.

 

Мидии высыпать в большую миску и залить холодной водой.

Сначала надо почистить от водорослей.

Далее положить в большую кастрюлю, залить водой, добавить целые луковицы, тимьян и варить до кипения.

Начнут раскрываться - значит готовы.

Есть их, вынимая из ракушек и скроплюючы соком лимона.