Кулинария

Хинкали в пароварке

Эти маленькие пирожки, которые традиционно готовят из пресного теста с мясом, изобрели на Кавказе. Но любят их по всему миру. Предлагаем приготовить любимые хинкали в пароварке.

Для начала необходимо нарезать мясо кусочками и вместе с луком несколько раз пропустить его через мясорубку.
Далее добавь в фарш такое количество бульона, сколько сможет впитать мясо.
Новости СМИ2
Всыпь красный и черный перец, посоли и добавь мелко нарезанную зелень по вкусу. Перемешай.
Готовим тесто. Для этого просей муку на плоское блюдо, собери ее холмиком и сделай в его центре углубление. Влей туда яйцо, теплую воду, соль и замеси достаточно крутое тесто. Оставь тесто на полчаса под салфеткой.
После этого раздели его на части, раскатай очень тонкими кружочками. В каждый из них положи ложку мясной начинки. Собери края теста в узелки и плотно скрепи их.
Готовь хинкали в пароварке около 20 минут.