Кулинария

Пирог с черничным вареньем

Песочный пирог с начинкой из ягодного варенья готовится очень просто, а своим оригинальным декором из звездочек приятно удивит гостей.

Ингредиенты

Для теста:
мука2.5 стакана
соль0.5 ч.л.
сахар2 ст.л.
сливочное масло225 г

ледяная вода0.25 - 0.5 стакана
Для начинки:
ягоды из варенья1.5 стакана
лимонный сок1 ч.л.
Новости СМИ2
крахмал1-2 ч.л.

90 мин 10-12 порции

1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Растереть его с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса.

2. Разделить тесто на две неравные части. Большую раскатать, переложить в форму диаметром 23 см. Сформировать бортики и наколоть вилкой.

3. Меньшую часть теста раскатать и вырезать формочки звездочкой для печенья.

4. Положить в основу ягоды из варенья, сбрызнуть лимонным соком и присыпать крахмалом. Выложить сверху звездочки из теста.

5. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Вынуть из духовки и полностью остудить. Пирог должен постоять перед нарезанием несколько часов, чтобы начинка не растеклась.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов