Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. Ингредиентами, как правило, служат сливочное масло, сахар, яйца и мука. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения.
1. Духовку разогреть до 180 С, формочки для капкейков смазать сливочным маслом или проложить бумажными вкладышами.
2. С помощью мерного стакана или чашки отмерять ингредиенты. В миске смешать муку,какао и разрыхлитель.
3. В отдельной миске взбить масло с сахаром и ванилью до однородной светлой массы. Добавить яйцо, взбить. Затем влить кофе и йогурт, перемешать. Соединить полученную массу с сухими ингредиентами.
4. Переложить тесто в формочки, наполняя их на две трети, и выпекать 30-40 минут. Полностью остудить.
5. Приготовить глазурь. Растопить шоколад вместе с маслом, хорошо перемешать. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать и охладить. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить кексы. Дождаться, пока крем застынет, и декорировать капкейки кондитерской посыпкой.
Свежие комментарии