Куриный суп с лапшой и фрикадельками

Продуктов для этого блюда требуется немного, их можно варьировать по вкусу. Готовится такой легкий суп быстро и просто, а есть его – вкусно и интересно, особенно детям.

Ингредиенты

Для бульона:
половина цыпленка
сольпо вкусу
лук1 шт.
морковь1 шт.
стебель укропа1 шт.
перец горошком2-3 шт.
лавровый лист2 шт.

вода2.5 л
лапшапо вкусу
петрушкапо вкусу
Для фрикаделек:
куриный фарш500 г
маленький репчатый лук1 шт.
соль, перецпо вкусу
сухой чеснокпо вкусу

180 мин 6 порции

1. Сварить бульон.

Новости СМИ2

В кипящую воду положить курицу, варить 10 минут, снимая пенку. Добавить соль, морковь и лук, оставить на медленном огне на 1,5 часа.

2. Добавить перец и лавровый лист, варить 15 минут. Положить стебель укропа и подержать на плите еще 15 минут. Процедить бульон, выкинуть лук, а морковь нарезать соломкой или кружочками.

3. Куриный фарш смешать с нарезанным луком, добавить соль, перец и сухой чеснок по вкусу. Из фарша сделать маленькие шарики.

4. В отдельной кастрюле вскипятить воду, добавить соль, перец, лавровый лист. Сформированные фрикадельки отварить до готовности и положить в отдельную миску. В этой же воде сварить лапшу, откинуть ее на дуршлаг.

5. В тарелке соединить лапшу, бульон и фрикадельки, посыпать свежей петрушкой.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов