Котлеты из рубленого мяса и без добавления яйца, но зато в особой панировке — вот какими должны быть пожарские котлеты.
Из куриного мяса и свинины сделать фарш, добавить нарезанные грибы. Затем влить сливки, добавить специи и перемешать до получения однородной массы.
Мелко нарезать батон и высушить в духовке.
Из фарша сформировать небольшие круглые лепешки и запанировать в белых сухарях.Жарить во фритюре 3-4 минуты, затем довести до готовности в духовке при температуре 170 °С в течении 5-7 минут. Подать с миксом салата.
Ингредиенты
мясо курицы100 г
свинина (ошеек)100 г
белые грибы (свежезамороженные)50 г
сливки 30%100 г
белый батон или сухари100 или 40 г специипо вкусу микс из пяти салатовдля украшения
Свежие комментарии