Ингредиенты
- яйца6-8 шт.
- дижонская горчица2 ч.л.
- тертый сыр60 г
- оливковое масло1-2 ст.л.
- бекон200 г
- красный лук1 шт.
- шпинат50 г
- помидоры2 шт.
- петрушкапо вкусу
- соль, перецпо вкусу
Разогреть духовку до 180 градусов.
В большой миске венчиком смешать яйца, сыр и горчицу. Оливковое масло разогреть в небольшой (18 см) жаропрочной сковороде, выложить в нее лук и нарезанный тонкими полосками бекон. Готовить, помешивая время от времени, около 5 минут до золотистого цвета бекона. Выложить в сковороду листья шпината и готовить 1 минуту.
Ещё рецепт: Фриттата с беконом и шпинатом
Уменьшить огонь до минимума. Вылить яичную смесь в сковороду, повращать сковороду, чтобы яйца распределились равномерно. Распределить сверху помидоры, порезанные тонкими ломтиками. Готовить 5-8 минут, фриттата должна стать плотной по краям, но еще жидкой в центре. Поставить фриттату в духовку и запекать 15-25 минут, до золотистого цвета. Посыпать фриттату измельченной петрушкой, нарезать ломтиками и подать к столу.
Свежие комментарии