- Клубника – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Мед – 1 ст. л.
- Сливки (30%) – 300 мл
Способ приготовления:
Клубнику моем, перемалываем в пюре, перетираем через сито. Отдельно взбиваем сливки, добавляем клубничное пюре. Желтки отделяем от белков, взбиваем вручную на паровой бане, смешиваем со сливками и ягодным пюре.
Белки взбиваем, добавляем мед и взбиваем, пока масса не станет блестеть. Все компоненты смешиваем. Заливаем полученную массу в бокалы, украшаем клубникой и мятой. Подаем парфе холодным.
Свежие комментарии