Кабачок и лосось - необычное, но очень вкусное и легкое сочетание, идеальное для лета.
Кабачок помыть и нарезать продольными пластинами толщиной 0,5 см. Посыпать солью, перцем и жарить на разогретом масле в течение 4 минут. Остудить.
Филе лосося порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Равномерно распределить по полоскам кабачка тертый сыр, затем выложить ломтики лосося, посыпать кунжутом и завернуть рулетом. Рулет закрепить деревянной шпажкой.
На заметку: К этой закуске можно приготовить вкусный овощной соус. Для этого шампиньоны, лук порей и красный болгарский перец потушить в сливках и вине до готовности. Подавать теплым.
Ингредиенты
кабачок1 шт.
филе лосося200 г
тертый пармезан150 г
сок лимона1 шт.
Свежие комментарии