Рецепт поджаристого стейка с острым сливочно-горчичным соусом.
1. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. Посолить и поперчить. Довести до готовности в горячей духовке в течение 10-12 минут.
2. В сковороде, где готовилось мясо, обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить вино. Выпарить его.
3. Влить сливки и горчицу в зернах. Довести соус до кипения, приправить солью и перцем по вкусу.
4. Жареные стейки подавать с горчичным соусом.
Ингредиенты
говядина (стейки, по 250-300 г)2 шт.
растительное масло2 ст.л.
соль, перецпо вкусу
Для соуса:
репчатый лук1 шт.
белое вино50 мл
горчица с зернами1 ст.л.
сливки120 мл
приправыпо вкусу
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 2
Свежие комментарии