Стейк-салат по-итальянски

Соус песто, который используется в качестве заправки, делает вкус салата более насыщенным.

1. Приправить стейки солью и перцем, обжарить на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.

Дать постоять в течение 5 минут, затем нарезать тонкими полосками.

2. Приправить соус песто черным перцем, развести небольшим количеством воды или оливкового масла.

3. Сложить листья салата в миску вместе с нарезанными помидорами и артишоками. Полить половиной заправки и перемешать.

4. Добавить мясо в салат и полить оставшейся заправкой.

5. Посыпать блюдо кедровыми орехами и тертым пармезаном.

Совет: маринованные артишоки можно заменить авокадо.