Тушена капуста с курицей – полезно для фигуры!

Тушеная капуста с курицей – это отличная кулинарная идея для семейного ужина. Используемые продукты позволяют сделать вкусное, но при этом легкое блюдо. Тушеная капуста с курицей вполне может считаться диетическим угощением, хотя калорийность блюда будет зависеть и от дополнительных ингредиентов. Готовить такое угощение крайне просто, поэтому можно без труда баловать им своих домочадцев хоть каждый день.

Потушить с курицей можно квашеную или свежую белокочанную капусту. Вкус этих двух блюд кардинально отличается, а вот питательные свойства остаются одинаковыми. К капусте с курицей можно также добавить любые овощи, бобовые, зелень и чеснок, грибы, колбасные изделия или другие виды мяса. Чтобы блюдо стало более сытным, часто в его состав включают какую-нибудь крупу или рис.

Иногда капусту с курицей тушат в собственном соку, но для получения более интересной подливы используют томатную пасту, сметану, мясные бульоны, кетчуп, майонез и пр. Также некоторые хозяйки любят добавлять в это блюдо овощной сок. К готовой капусте с курицей не требуется гарнир или соус – она является полноценным блюдом, которое можно подавать к столу сразу же после приготовления.

Для тушения капусты с курицей используют и сковородки, и кастрюльки, и мультиварку, и казаны. Также очень вкусным получается это угощение в духовке в горшочке. Таким образом, его можно приготовить любым способом и практически из любых ингредиентов, так что для тушеной капусты с курицей обязательно должно найтись местечко в кулинарной книге каждой заботливой хозяйки.

Тушеная квашеная капуста с курицей в мультиварке

Очень простое блюдо на каждый день, которое ничуть не повредит фигуре, но позволит быстро утолить голод. В мультиварке квашеная капуста с курицей тушится довольно долго, но при том ее практически не нужно контролировать. Достаточно просто пару раз перемешать ингредиенты между собой. Перед тем как готовить квашеную капусту, обязательно промойте ее под водой, чтобы блюдо не получилось слишком кислым. Хорошо сочетается с предложенными ингредиентами приправа хмели-сунели.

Ингредиенты:

• 700 г квашеной капусты;
• 300 г курицы;
• 1 пучок укропа;
• 2 луковицы;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 100 мл воды;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Промыть куриное филе и нарезать его небольшими кубиками.
2. В чашу мультиварки налить растительное масло, выбрать режим «Выпечка».
3. Мясо выложить в мультиварку, обжаривать под закрытой крышкой 15 минут, пару раз помешать.
4. Нарезать лук полукольцами и добавить к курице, жарить вместе еще 10 минут.
5. Квашеную капусту промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг.
6. Перемешать лук с курицей, сверху выложить капусту и добавить воду.
7. Включить режим «Тушение», крышку закрыть, готовить квашеную капусту с курицей 20 минут.
8. Мелко нарезать укроп и добавить его в кастрюльку мультиварки.
9. Следом отправить томатную пасту, посолить и поперчить все по вкусу, перемешать.
10. Готовить капусту в том же режиме еще 15 минут, ненадолго оставить блюдо на «Подогреве».

Тушеная капуста с курицей, грибами и картошкой

Тушеная капуста с грибами и картофелем по этому рецепту получается очень сытной и питательной. Идеально подойдут для приготовления этого блюда свежие лесные грибы. Их аромат сделает угощение очень аппетитным. Впрочем, всегда можно воспользоваться и более доступными ингредиентами – шампиньонами или вешенками. Чтобы капуста хорошо потушилась, добавляйте ее на сковороду частями. Сначала одну половину нарезки, затем вторую, когда первая партия немного осядет.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты;
• 6 картофелин;
• 300 г грибов;
• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 стакан воды;
• 3 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Удалить с кочана вялые листья, вырезать кочерыжку.
2. Мелко нашинковать капусту, картофель нарезать кубиками или соломкой.
3. Мясо и лук также нарезать кубиками средней величины, морковь натереть на терке.
4. На сковороде с растительным маслом обжарить картофель до румяности.
5. Отдельно обжарить до золотистого цвета мясо.
6. В сковородку с картофелем выложить грибы, морковь и репчатый лук.
7. Жарить эти ингредиенты, пока грибы не сменят цвет, затем добавить к ним капусту.
8. Овощи и грибы посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
9. Выложить в общую сковородку курицу.
10. Воду вскипятить, развести в ней томатную пасту, вылить полученный соус поверх всех ингредиентов.
11. Накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить капусту с курицей, картофелем и грибами еще 25 минут.

Тушеная свежая капуста с курицей и рисом

Такой рецепт обязательно понравится любителям здоровой пищи. Все собранные в нем ингредиенты очень полезны для организма, поскольку содержат множество питательных веществ. Вместо куриного бульона можно взять овощной или же вовсе заменить жидкость обычной водой. При желании также можно добавить жирную сметану или томатную пасту в количестве 2-3 столовых ложек.

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты;
• 250 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1/3 стакана риса;
• 2 стакана куриного бульона;
• ½ ч. л. карри;
• ½ пучка петрушки;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• ½ ч. л. паприки;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Натереть на терке морковь, нарезать кубиками лук.
2. Капусту почистить и мелко нашинковать, промыть в нескольких водах рис.
3. Нарезать куриное филе небольшими кусочками, измельчить петрушку и чеснок.
4. В глубокой сковороде обжарить до мягкости лук и морковь, затем добавить курицу.
5. Жарить кусочки филе до румяности, сверху высыпать рис и жарить еще 5 минут.
6. Вылить в сковородку стакан бульона, добавить соль и перец, перемешать.
7. Тушить курицу с рисом до полного испарения жидкости на медленном огне.
8. Добавить к остальным ингредиентам капусту, посыпать блюдо паприкой и карри.
9. Залить овощи и мясо оставшимся бульоном, аккуратно перемешать.
10. Снова тушить все до испарения жидкости, затем посыпать тушеную капусту с курицей зеленью и чесноком.
11. Снова перемешать все ингредиенты, оставить блюдо под закрытой крышкой на несколько минут.

Теперь вы знаете, как приготовить тушеную капусту с курицей по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с курицей – это питательное сбалансированное блюдо, которое отлично подойдет для легкого ужина. Его очень просто разнообразить, ведь два основных ингредиента прекрасно сочетаются с другими продуктами. Пара рекомендаций от профи, как приготовить тушеную капусту с курицей, помогут справиться с поставленной задачей:

• Перед тем как тушить белокочанную капусту, обязательно удалите верхние грубые листья. Также рекомендуется вырезать кочерыжку, поскольку в ней могут содержаться вредные вещества;
• В любом из рецептов тушеной капусты с курицей можно без труда заменить один соус другим. Так, вместо томатной пасты можно взять сметану или сливки, и наоборот;
• Вместо куриного филе вместе с капустой можно потушить куриные ножки, бедрышки или крылышки. Достаточно просто немного дольше их прожарить перед добавлением в общую посуду;
• Слишком долго тушить капусту с курицей не рекомендуется – от этого блюдо потеряет внешний вид и множество витаминов. Лучше не увеличивать время, указанное в рецептах, даже если к концу приготовления капуста осталась немного твердой. Просто дайте ей настояться под крышкой.